我获得了为期六周的富布赖特专家资助，并在公共卫生学院度过了这段时间, 圣城大学, 在约旦河西岸, 巴勒斯坦2013年秋季学期休假期间. 在莫塔塞姆·哈姆丹院长的指导下, 我在几门营养学和公共卫生课程上做过客座讲师, 协助课程发展, 他是巴勒斯坦卫生科学会议:促进和发展高质量卫生保健的两名主旨发言人之一, 卫生专业学院. 我演讲的题目是“肥胖:地理分布和食品政策”.”

在休息日, 我遇到了一些志愿者(Al Walaja之友)，参加了橄榄收获活动. 那六个星期是我25年教学生涯中最丰富、最有意义的经历.